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转瞬之间，二十四骨气里的冬至骨气将至，本年的冬至节在12月21日，老话说：“冬至大如年”，冬至骨气也被称作冬至节，是民间的紧迫节日。跟着冬至骨气的到来，天气也到了最冷的时候。

在冬至节，各地齐有着不相似的传统习俗，老话说“4样上桌，福泽进门”，12月21日冬至节铭刻吃，不忘老传统福泽进门来！

一：饺子

俗语说“冬至大如年”，在冬至节吃饺子的习俗由来已久，也有冬至歪邪饺子碗，冻掉耳朵没东说念主宰，吃饺子不但能御寒御寒，还有着幸福迷漫的寓意，冬至吃饺子福泽进门来！

【韭菜豆腐饺子作念法】食材：面粉适量，韭菜极少，豆腐1块，鸡蛋3个，盐极少，花生油极少。

1，面粉加入净水和成软硬适中的面团，韭菜洗净切成碎末，豆腐切成小丁，一说念放入盆中，加入花生油、盐、味精拌匀，馅料即成。

2，面团拿出揪成大小一致的小剂子，按扁后擀成饺子皮，包入馅料，抓紧成为饺子，锅里放入净水烧开，煮上饺子熟透捞出即成。

二：汤圆

在朔方冬至吃饺子，在南边冬至要吃汤圆，也称作“冬至圆”，俗语说“吃了冬至圆，一年好团圆”。冬至将至别忘了吃汤圆，福泽迎进门！

【黑芝麻汤圆作念法】食材：适量，黑芝麻极少，猪油适量，白糖极少。

1，糯米粉加入净水和成软硬适中的面团，黑芝麻打碎，然后加入白糖和猪油拌匀后放入雪柜冷藏凝固，拿出持成团成为黑芝麻馅料。

2，糯米面团拿出分割成小块，按压一个窝放入馅料，收口抓紧团成圆球，起锅放入净水大火烧开，放入作念好的汤圆煮熟即成。

三：羊肉面

冬至节，也到了最冷的一段工夫了，不但要吃羊肉还要吃面，不但不错御寒御寒，还有健康长命的寓意在内部，冬至节铭刻吃迎福进门来！

【羊肉汤面作念法】食材：羊腿骨适量，面粉极少，葱段极少，姜片极少，盐极少，胡椒粉极少，香菜极少，葱末极少。

1，羊腿骨焯水后放入砂锅中，加入葱段、姜片，大火烧开，改成小火迟缓地炖煮大概1小时，加入盐和胡椒粉调味，备用。

2，面粉中加入净水和成稍稍硬一丝的面团，按扁后擀成薄薄的面片，用刀切成宽窄一致的面条，煮熟后舀入羊肉汤，撒上葱末香菜末即成。

四：糍粑

在冬至到来之时，民间詈骂常醉心的，在南边许多方位不但吃汤圆还要吃糍粑，糍粑时用糯米粉作念成，软糯香甜，寓意着甜密团圆！在冬至节到来之时铭刻吃，迎福进门来！

【红糖糍粑作念法】食材：糯米粉适量，红糖极少，花生油适量。

1，糯米粉加入适量的净水和成软硬适中的糯米面团，分割成小块团成圆球再按扁，糍粑坯子就作念好了。

2，锅里放入花生油，烧至8成热，放入糍粑小火炸制金黄，捞出控油，另起锅放入红糖，小火迟缓地熬成浓稠的红糖汁，淋到糍粑上即成。

峰儿谈话：

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